肉丸生產(chǎn)加工隨著市場(chǎng)需求的增大，很多設(shè)備也是不斷的改進(jìn)，以前小量加工主要以肉丸小作坊的形式生產(chǎn)，主要是由單臺(tái)的肉丸機(jī)器逐步加工，中間需要大量的人力。加工量更大就是多幾臺(tái)設(shè)備，人員也要隨之成倍的增加。有沒(méi)有自動(dòng)化的肉丸生產(chǎn)線呢，既能夠滿足生產(chǎn)工藝要求、產(chǎn)量的要求還能夠盡可能的減少人工呢（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）？
今天小編就和大家分享一整套自動(dòng)化的肉丸生產(chǎn)線，把肉丸的生產(chǎn)加工自動(dòng)化、工業(yè)化，一個(gè)小時(shí)可以加工800-1000斤左右的肉丸。時(shí)產(chǎn)一千斤的產(chǎn)量基本上會(huì)以凍肉為原材料，所以這套設(shè)備的前處理設(shè)備都是以凍肉加工設(shè)備為主，主要由凍肉刨肉、凍肉絞肉機(jī)，先把整板的凍肉加工成肉末，再用液壓調(diào)速肉丸打漿機(jī)把肉末、淀粉、水等配料攪拌成肉漿，再用肉丸成型機(jī)把成型好的肉漿成型成一個(gè)個(gè)圓形的丸子，接著再用自動(dòng)肉丸水煮線把肉丸進(jìn)行低溫定型、高溫熟化、過(guò)冷水冷卻、風(fēng)冷機(jī)風(fēng)冷降溫、真空包裝等。
肉丸是中國(guó)乃至世界的舌尖上的美食，作為風(fēng)靡全球的美食肉丸它的加工還是非常有講究的，為什么這么說(shuō)的，首先我們來(lái)說(shuō)一下它的品種，肉丸從形態(tài)上分就有分為圓丸子和花樣火鍋丸子，我們的比較常見的是圓形的丸子居多，圓丸子因原材料的不同也分為魚丸、牛肉丸、牛靜丸子、雞肉丸子、豬肉丸等等，更為講究的是每種不同的丸子它的加工工藝完全不同，因?yàn)榧庸すに嚨牟煌�，做丸子的機(jī)器也是不同的。所以很多人把做肉丸的機(jī)器稱之為肉丸機(jī)，行外人肯定以為肉丸機(jī)是一臺(tái)機(jī)器，其實(shí)不是，肉丸機(jī)只是做肉丸的機(jī)器的一個(gè)統(tǒng)稱，肉丸機(jī)是包含非常多不一樣的做肉丸的機(jī)器的（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。
