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機器視覺技術可快速檢測蔬果中大腸桿菌,杜絕食物中毒
北京盈美智科技發(fā)展有限公司
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近年來,各地由于使用受到污染的蔬菜所引發(fā)的食物中毒事件越來越多,使得蔬菜以及其制品檢測越來越受到國內(nèi)外的普遍關注。造成食物中毒的很大一部分原因可能是大腸桿菌含量超高。

大腸桿菌主要寄生于大腸內(nèi),約占腸道菌中的1%。如果,食品以及蔬菜中檢測出大腸桿菌的含量越高,其衛(wèi)生質量越差,傳播腸道傳染病的危險性越大。因此,大腸桿菌含量可作為蔬菜微生物污染情況的重要指標進行重點監(jiān)測。然而檢測大腸桿菌的傳統(tǒng)方法所需時間太長、步驟繁瑣、工作量大、監(jiān)測成本高,難以適應污染源快速診斷的需求。其外,若將其應用與蔬菜、水果等易腐食品的檢測,過長的檢測時間將嚴重影響食品的銷售品質。

機器視覺技術以其能夠獲得實時信息的優(yōu)勢越來越多的被用在現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的檢測中。首先,在施用人畜糞肥的菜地,每種蔬菜各隨機采集數(shù)株,去根部,取食用的部分做成提取液。做成檢測玻片。檢測人員只需將做好的玻片放入系統(tǒng)中,系統(tǒng)即可自動完成整個計算機檢測過程。

該系統(tǒng)可以實現(xiàn)顯微鏡的自動聚焦、自動采集和存儲圖像、自動分析和處理大腸桿菌圖像。采用有效分辨率達2208 x 3000的彩色CCD科學級顯微鏡相機對玻片進行拍攝,取得高清的大腸桿菌圖像。通過USB接口把圖像傳送給計算機進行圖像分析與處理。當樣品中糞大腸桿菌群的含量高2時,則樣品中腸道致病菌存在幾率高達90%以上。則該樣品屬于不達標。結果表明,該系統(tǒng)減少了訓練時間和計算量、提高了識別的正確率。

北京薩爾笛科技有限公司代理用于科學檢測方面的機器視覺產(chǎn)品,包括科學級相機等。這些相機均可用于該系統(tǒng)中。詳情請登錄我們的網(wǎng)站www.scientificimaging.cn。聯(lián)系方式:18901085836。


 

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