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小麥的產(chǎn)量以及品質(zhì)受到遺傳的硬性因素比較的大，與此同時(shí)環(huán)境中的變化以及栽培技術(shù)的差異性都會(huì)直接影響到該參數(shù)的變化，氮磷鉀三種元素是小麥的生長發(fā)育的必需營養(yǎng)元素，對(duì)小麥的產(chǎn)量以及品質(zhì)等都造成了比較大的影響，本文主要是通過對(duì)小麥的粉質(zhì)以及小麥的拉伸性能的測定，粉質(zhì)使用電子式面團(tuán)拉伸儀，而相對(duì)應(yīng)的拉伸儀則是進(jìn)行測定小麥的拉伸性能。
供試品種為豫麥50(弱筋小麥)和鄭麥9023(強(qiáng)筋小麥)。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別為CK(不施肥)，施純氮207kg/hm2(簡稱N)，施P2O5135kg/hm2(簡稱P)，施K2O 112.5kg/hm2(簡稱K)，粉質(zhì)參數(shù)和拉伸參數(shù)使用浙江麥哲儀器有限公司生產(chǎn)的粉質(zhì)儀和拉伸儀，按照AACC54-21和AACC54-10方法測定。
測定項(xiàng)目 處理
CK N P K
粉質(zhì)儀參數(shù) 吸水率/% 55.3 57.1 55.3 55.4
形成時(shí)間/min 1.7 1.9 1.7 1.7
穩(wěn)定時(shí)間/min 1.2 1.0 1.2 1.1
弱化度/F.U 190 197 189 187
拉伸儀參數(shù) 拉伸面積/cm 220 25 19 15
拉伸阻力/BU 86 96 88 70
延展性/mm 166 179 155 148
最大抗阻/BU 86 95 90 73
從上表的變化趨勢可以看出，面團(tuán)拉伸儀增施氮、磷、鉀對(duì)豫麥50籽粒的粉質(zhì)儀參數(shù)和拉伸儀參數(shù)有一定的影響。對(duì)粉質(zhì)儀參數(shù)來說，施氮增加了吸水率、形成時(shí)間和弱化度，而施磷對(duì)各項(xiàng)粉質(zhì)儀參數(shù)幾乎無影響，施鉀的穩(wěn)定時(shí)間和弱化度較對(duì)照略低。對(duì)拉伸儀參數(shù)而言，施氮對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)呈正效應(yīng)，而施鉀則呈負(fù)效應(yīng),施磷的影響不大
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狀 態(tài)：
離線
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產(chǎn)品目錄
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