豬舍、雞舍等畜舍內(nèi)氨氣的產(chǎn)生、危害及調(diào)控措施
使用氨氣檢測儀、氨氣探測器能預防畜舍內(nèi)氨氣的產(chǎn)生對動物的危害，從而盡早采取措施。
1 氨氣的產(chǎn)生
畜舍內(nèi)的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內(nèi)的氨氣，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨氣，是通過堆積的糞尿、飼料殘渣和墊草等有機物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當空氣的情況下，氨氣產(chǎn)生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。由于氨氣是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨氣的濃度相對較高。據(jù)Balins測定50~80 kg豬每天排放糞尿6 kg，含氮16~37 g，其中約60%是尿素或銨鹽等易轉(zhuǎn)化為氨氣的物質(zhì)。
2 氨氣的危害
氨氣的水溶解度很高，20℃時1 L的水可溶解700 L的氨氣，是一種強烈刺激性氣體，對黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥。氨氣對動物造成影響的程度與其濃度和動物種類有關，一般來說，反芻動物對氨氣的耐受比單胃動物強，豬又比雞強。
2.1 對動物生長性能的影響
氨氣能引起黏膜細胞快速生長和代謝，這就會造成氧和能量的需要增高，同時氨氣的解毒過程是一個高度耗能的過程，因此動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應減少，從而影響動物的生長性能。據(jù)報道氨氣對畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是25 μL/L，而100 μL/L的氨氣濃度對生長性能的影響非常明顯。戴四發(fā)等對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明，50 μL/L氨氣水平，小豬的生長效率減少12%；100和150 μL/L水平，生長效率減少30%。曹進等研究表明，日增重隨著豬舍內(nèi)的氨氣濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內(nèi)的氨氣濃度的升高而升高，同時還可誘發(fā)其它的疾病。
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