MJ-IIIA面筋儀的維護保養(yǎng)知識
面筋儀主要用于測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率等。是評價面粉品質(zhì)的重要儀器。主要應用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。在面筋儀的使用過程中，為了延長其使用壽命，平時要做好維護保養(yǎng)，從而保證測定數(shù)據(jù)的準確性。其維護保養(yǎng)知識要點主要有以下幾個方面：
1.每次離心結(jié)束后，應擦干凈轉(zhuǎn)盤，然后將篩盒清理干凈，用水沖洗，這樣下次做實驗時，其測定結(jié)果就不會受到影響。
2.可以用軟毛刷清理篩網(wǎng)，用水清洗，不必每次測定后拆卸洗滌杯。這樣可以提高洗滌杯的使用壽命。
3.面筋儀使用時必須嚴格接地。
4.氯化鈉必須每天現(xiàn)配。
5.洗滌時間的選用與面粉加工精度、麩皮含量有關(guān)。
最后是關(guān)于供水系統(tǒng)的維護知識，每天使用儀器前應打開儀器左側(cè)面的移門，觀察供水水泵的皮管有無漏水現(xiàn)象，如有該現(xiàn)象，可用扳手按逆時針方向旋開六角螺母取出行星輪，更換配件中φ3硅膠管（更換時，硅膠管不準扭曲，每段剪取128mm長）。按反方向裝好則可。若出現(xiàn)星輪運行中卡住或不能供水,應采用前面同樣方法拆下星輪更換備件中的鋼絲彈簧。
更多詳情:
面筋儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html
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